C\u00f3mo se conectan los alimentos de una regi\u00f3n con su identidad y su potencial tur\u00edstico ser\u00e1 el punto de partida de tres encuentros virtuales. La Secretar\u00eda de Turismo de Jujuy abri\u00f3 la inscripci\u00f3n a la propuesta de \\"Gustar\\" para el desarrollo gastron\u00f3mico, que comenzar\u00e1 el mi\u00e9rcoles 11 de noviembre. Tres miradas sobre la gastronom\u00eda y el desarrollo local El ciclo comenzar\u00e1 el mi\u00e9rcoles 11 de noviembre, a las 11 horas, con Claudia Bachur y el encuentro Sistema de Producir y Comer, dedicado a la relaci\u00f3n entre la producci\u00f3n de alimentos y su consumo. La experiencia de Mendoza tendr\u00e1 su lugar el jueves 19, tambi\u00e9n a las 11 horas. Beatriz Barbera presentar\u00e1 la implementaci\u00f3n del Plan de Desarrollo Gastron\u00f3mico de esa provincia, una oportunidad para conocer c\u00f3mo se trabaja la organizaci\u00f3n de la oferta gastron\u00f3mica desde una perspectiva territorial. Diego Bresler estar\u00e1 a cargo del \u00faltimo encuentro, el martes 24 de noviembre, a las 11 horas. Su presentaci\u00f3n abordar\u00e1 la implementaci\u00f3n metodol\u00f3gica para el desarrollo desde la identidad, un tema que vincula los recursos y particularidades de cada regi\u00f3n con sus posibilidades de desarrollo. \\"Gustar\\" y el valor tur\u00edstico de la identidad gastron\u00f3mica La propuesta forma parte de \\"Gustar\\", un programa nacional que articula turismo, cultura y producci\u00f3n para poner en valor los alimentos regionales, los conocimientos tradicionales y las experiencias asociadas con la cocina argentina. En Jujuy, esta relaci\u00f3n tambi\u00e9n estuvo presente durante la Semana Gastron\u00f3mica Jujuy a Punto, que reuni\u00f3 a cocineros, productores y referentes del sector, con actividades de formaci\u00f3n y propuestas vinculadas con los vinos y sabores de altura. Los nuevos encuentros permiten continuar ese intercambio desde la formaci\u00f3n, incorporando experiencias de otras provincias y herramientas para pensar el desarrollo gastron\u00f3mico a partir de las caracter\u00edsticas de cada territorio. Inscripciones al ciclo de capacitaciones La convocatoria est\u00e1 dirigida a quienes trabajan o se forman en gastronom\u00eda y turismo. Seg\u00fan la informaci\u00f3n difundida, los tres encuentros ser\u00e1n virtuales y gratuitos. Para participar es necesario completar el formulario de inscripci\u00f3n al ciclo \\"Gustar\\".<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El ciclo \u00abGustar\u00bb tendr\u00e1 tres capacitaciones virtuales los d\u00edas 11, 19 y 24 de noviembre, con especialistas en producci\u00f3n, gesti\u00f3n e identidad gastron\u00f3mica.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3311,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"clasificacion-agencia":[],"clasificacion-provincial":[],"clasificacion-tematica":[],"clasificacion-local":[],"distribucion":[10,11,12],"fuente":[],"localidad":[],"provincia":[9],"redes-sociales":[13,7,14,15],"tematica":[8],"clasificacion":[],"class_list":["post-3310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","distribucion-nodo-local-de-la-red-m1","distribucion-nodo-provincial-de-la-red-m1","distribucion-nodo-tematico-de-la-red-m1","provincia-jujuy","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-de-la-agencia","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-local","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-provincial","redes-sociales-se-publica-en-las-redes-del-nodo-tematico","tematica-informacion-general"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3310"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3312,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3310\/revisions\/3312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3310"},{"taxonomy":"clasificacion-agencia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-agencia?post=3310"},{"taxonomy":"clasificacion-provincial","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-provincial?post=3310"},{"taxonomy":"clasificacion-tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-tematica?post=3310"},{"taxonomy":"clasificacion-local","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion-local?post=3310"},{"taxonomy":"distribucion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/distribucion?post=3310"},{"taxonomy":"fuente","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/fuente?post=3310"},{"taxonomy":"localidad","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/localidad?post=3310"},{"taxonomy":"provincia","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/provincia?post=3310"},{"taxonomy":"redes-sociales","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/redes-sociales?post=3310"},{"taxonomy":"tematica","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tematica?post=3310"},{"taxonomy":"clasificacion","embeddable":true,"href":"https:\/\/agenciajujuy.uno\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/clasificacion?post=3310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}